Hummus (Kichererbsenaufstrich)
Zutaten für 4 Personen:
-
200 g Kichererbsen aus dem Glas
-
2 EL Sesammus – Tahina
-
Saft einer Zitrone
-
4 EL Olivenöl
-
1 TL Salz
-
½ TL Kreuzkümmel gemahlen
-
½ TL schwarzer Pfeffer gemahlen
Zubereitung:
-
Kichererbsen aus dem Glas heiß waschen.
-
Zusammen mit den anderen Zutaten und Gewürzen in einer Küchenmaschine zu einer Paste mixen. Eventuell etwas Wasser dazu gießen, um es cremiger zu machen.
Mein Dosha-Tipp: Aufgrund der trockenen Eigenschaft sind Kichererbsen gut geeignet für Pitta und Kapha Typen.
- Tags: Basics